純正「無農藥有機米」
【秋田小町的由來】
秋田小町是日本秋田縣單獨育種開發出的品種。最初是以比越光米早熟且具有相同品質為目標,從1975年開始代代雜交而成,1984年被正式採用栽培並推廣至日本全國,至今享有盛譽。自1991年播種面積超過十萬公頃以來,每年都保持著第二到第四位的成績。
親本為「越光」和「奧羽292號」,經過六代雜交,1982年以後的第七代雜交種子以「秋田31號」的地方番號被試驗種植。1984年被正式命名為「秋田小町」,該名稱由來於美女小野小町在秋田縣湯澤小野地區誕生的傳說。
【秋田小町的特徵】
米粒整齊、潔白透明,無論香味、白度、光澤以及吃起來的甜度、彈性與粘度,堪稱米中之最。煮熟的越光大米白飯米色亮澄澄的,仿佛上了層油,相當漂亮。品嘗的過程中滑潤爽口、飯味香甜、不回生,蒸出的米飯粘性大,有韌性,口感甜潤,具有濃郁的米香味。
【秋田小町的營養價值】
含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪等營養物質,富含鈣、磷、鉀、硒等微量元素,胺基酸、維生素及礦物質微量元素的含量遠遠高於普通大米。
以上資料原文網址:https://kknews.cc/agriculture/ln56qj9.html
以下資料來源:台北精米所 三代目 俵屋玄兵衛官網、粉絲團、網路
秋田縣因受亞洲大陸性氣候影響,溫差高達40℃左右,年平均降雨量1600毫米左右,是大自然惠贈的非常適合水稻生產的天然寶地,其稻米在日本內享有盛譽,故名為“秋田小町(あきたこまち)”。
特別推薦給重視健康的客人及家裡有小孩的家庭唷!
恰到好處的黏性及清爽的口感是最大特徵。
過去在海底的秋田縣大潟村的土壤含有大量且豐富的有機質。
如:胺基酸與礦物質。
此外,秋田小町更是通過嚴格的JAS認定標準(過去3年以上的時間完全沒有使用農藥、化學肥料及化學土壤改良劑)的純正「無農藥有機米」。
生產農家懷抱著「為了生產出安全的米」的強烈信念
不使用除草劑而以親手摘除的方式與雜草奮鬥著!就這樣誕生了「無農藥的秋田小町!」
【產品供應商】
台北精米所三代目俵屋玄兵衛是家日本米專賣店,從日本各地農家收購來的稻米透過低溫運送來台,然後等消費者下訂後再「現地精米」宅配到府,讓台灣消費者可以吃到剛碾完的新鮮米。
台北俵屋玄兵衛引進了北海道、新潟、長野地區等優質農家契作米,然後直接進口稻米、而非精米過的白米。台北俵屋玄兵衛表示,由於米只要經過碾米後,新鮮度就會隨著時間拉長而下降,因此為確保新鮮度,所以才會從日本直接以糙米型態運送來台,並透過專業人員嚴格控管,確認保存溫度。確認收到客戶訂單才在出貨前進行碾米,再宅配到府。碾米階段則透過專業技術人員根據季節、溫溼度等條件調整碾米設定。
【限量贈品】米糠 200公克(若要此項贈品請勾選)
☆★米糠的功用☆★
1.美容
米糠富含有美肌、美顏及美白的成分。
2.食物
米糠醬菜含有豐富營養素,尤其是維生素B1。
3.清潔劑
直接將米糠灑入鍋子中清洗的話,可以將鍋中油膩物質輕鬆去除。
4.堆肥