純正「無農藥有機米」

【秋田小町的由來】

秋田小町是日本秋田縣單獨育種開發出的品種。最初是以比越光米早熟且具有相同品質為目標，從1975年開始代代雜交而成，1984年被正式採用栽培並推廣至日本全國，至今享有盛譽。自1991年播種面積超過十萬公頃以來，每年都保持著第二到第四位的成績。

親本為「越光」和「奧羽292號」，經過六代雜交，1982年以後的第七代雜交種子以「秋田31號」的地方番號被試驗種植。1984年被正式命名為「秋田小町」，該名稱由來於美女小野小町在秋田縣湯澤小野地區誕生的傳說。

【秋田小町的特徵】

米粒整齊、潔白透明,無論香味、白度、光澤以及吃起來的甜度、彈性與粘度，堪稱米中之最。煮熟的越光大米白飯米色亮澄澄的，仿佛上了層油，相當漂亮。品嘗的過程中滑潤爽口、飯味香甜、不回生，蒸出的米飯粘性大，有韌性，口感甜潤，具有濃郁的米香味。

【秋田小町的營養價值】

含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪等營養物質，富含鈣、磷、鉀、硒等微量元素，胺基酸、維生素及礦物質微量元素的含量遠遠高於普通大米。

以上資料原文網址：https://kknews.cc/agriculture/ln56qj9.html

以下資料來源：台北精米所 三代目 俵屋玄兵衛官網、粉絲團、網路

秋田縣因受亞洲大陸性氣候影響，溫差高達40℃左右，年平均降雨量1600毫米左右，是大自然惠贈的非常適合水稻生產的天然寶地，其稻米在日本內享有盛譽，故名為“秋田小町(あきたこまち)”。

特別推薦給重視健康的客人及家裡有小孩的家庭唷！

恰到好處的黏性及清爽的口感是最大特徵。

過去在海底的秋田縣大潟村的土壤含有大量且豐富的有機質。

如：胺基酸與礦物質。

此外，秋田小町更是通過嚴格的JAS認定標準（過去3年以上的時間完全沒有使用農藥、化學肥料及化學土壤改良劑）的純正「無農藥有機米」。

生產農家懷抱著「為了生產出安全的米」的強烈信念

不使用除草劑而以親手摘除的方式與雜草奮鬥著！就這樣誕生了「無農藥的秋田小町！」

【產品供應商】

台北精米所三代目俵屋玄兵衛是家日本米專賣店，從日本各地農家收購來的稻米透過低溫運送來台，然後等消費者下訂後再「現地精米」宅配到府，讓台灣消費者可以吃到剛碾完的新鮮米。

台北俵屋玄兵衛引進了北海道、新潟、長野地區等優質農家契作米，然後直接進口稻米、而非精米過的白米。台北俵屋玄兵衛表示，由於米只要經過碾米後，新鮮度就會隨著時間拉長而下降，因此為確保新鮮度，所以才會從日本直接以糙米型態運送來台，並透過專業人員嚴格控管，確認保存溫度。確認收到客戶訂單才在出貨前進行碾米，再宅配到府。碾米階段則透過專業技術人員根據季節、溫溼度等條件調整碾米設定。

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